被疫情肆虐的魔幻,四分之一的时间都是在家里度过的,你的上一顿火锅是什么时候吃的?上一杯珍奶是什么时候喝?
如今国内疫情有了好转,各家餐饮店劫后余生重新开张,吃货们听了不禁热泪盈眶,终于可以开吃了!
中国的美食文化素来鲜明丰富,底蕴深厚,即便是家门口的小吃也充满地域特色,今天就跟着卡纱吃遍那些家门口的美食吧,云开吃,约起!
四川:火锅担担面真实的四川,就存在于火锅店的红油中和麻将桌上,四川人对火锅的热爱堪比麻将,这种热爱也波及各地辣味嗜好者。
四川的火锅店全年无休,建议涮锅前先来份地道的开胃酥肉,不太能吃辣的朋友再来份火锅伴侣的红糖糍粑随时中和下辣味。
虽都是麻麻辣辣的锅底,但口味上和浓香老辣、口味极端的重庆火锅相比,四川火锅显得更小清新,比如辣而不燥、麻辣鲜香的纯清油火锅。
毛肚、鸭肠、嫩牛、珺花、脑花都是必点菜式,看着辣椒花椒咕咚咕咚在红油里翻滚,只要开涮功夫了得,十几秒的功夫就能把食材的鲜和火锅的香辣完美融合。
担担面的由来,据说是因为昔日小贩们挑着扁担沿街售卖的原因。
各地面食文化多样,担担面的食材的做法算不上特别,但就是特别香!辣椒油、酱油、花椒调成鲜汁浇灌在面条上,铺上肉末撒上葱花,一碗简单易操作的担担面竟成为解馋神器!
广东:各类早茶在广东人心中,叹早茶是一天的开始的标志,早上见面,往往以“饮咗茶未”作为问候语。
而平时,谈生意、朋友聚会、打发时间都可以在茶楼进行。
有人说早茶的重点不在于茶,而在于品类丰富的点心上,点心才是早茶里的C位,流动餐车上安排着一笼笼做好的点心尤为惹眼。
酥烂得一吮就脱骨的豉汁凤爪,皮薄虾肉爽脆的十三褶虾饺,酱汁浓郁弹牙的金钱肚,再来就是要夸夸各式造型精致的广式点心,足见广东人对早茶文化的用心。
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