提起灰腾河炖牛肉，许多人都不陌生。尤其是那些走过国道、在灰腾河停车吃饭、品尝过灰腾河牛肉的人，对那里的牛肉味道念念不忘。
灰腾河地处中国著名的有水沙漠浑善达克沙地，野生动植物资源比较丰富，还有很多珍稀的植物和药材。沙地中分布着众多的小湖、水泡子和沙泉。这里的牛散养在草原上，吃着中草药、喝着矿泉水、吸着天然氧长大，因此肉味醇香、鲜美无比，被人们称为“沙窝子牛”。
市区内第一家分店
（东风路口北约米）
灰腾河牛肉名气最大的，就是靳记牛肉坊。它就在距离锡林浩特75公里处的国道旁边。说起“靳记牛肉坊”，你未必熟悉，但提到“大辫子”家，很多人便恍然大悟。“大辫子”是靳记牛肉坊的老板韩富荣，因留了18年的辫子长及膝盖而得名。
老板韩富荣
年饭店开业之初，只是一排小土房。店里有4名员工，韩富荣和大家一起干活。天不亮就起床，炸油饼，早餐过后，打扫旅店。中午客人多，跑来跑去端盘子。每天起早贪黑，除了过年，一年也没个休息日。
那些年，冬天动不动就刮白毛风。她不记得具体是年份，只记得是90年代，那年大年三十晚上，饭店已经关门了，一家人忙着包饺子吃。那天刮白毛风，来往的车走不了，都停车进店吃饭。原本是为自己家人准备的饺子，也都端出去给客人们吃了。一家人忙了一晚上，饺子也没吃成。后来不断有客人进来，没别的吃的了，就把家里准备过年的麻花、点心端出来给客人吃。韩富荣说，都是些常年往来这条线路的人，都认识，也没要钱，大伙一起过的除夕。
荣获年38红旗手荣誉称号
还有一年冬天，店里来了一位中年男子，鞋都磨烂了用尼龙绳捆着，坐在桌子旁只管喝水。韩富荣看他很饿的样子，让服务员端来大半碗炖菜、5个花卷，又送了一双鞋给他。中年男子吃完饭还是不走。原来，这个外乡人向银行贷款5万元到查干淖尔那里去养牧，放了40多天牧，遇上白毛风，牲畜都跑丢了，自己走了几天几夜才来到饭店。因自己的旅店已经住满了人，韩富荣又掏出20元钱让他去附近住店。第二天这个男子返回饭店，又吃了一顿饭，提出跟韩富荣借元钱当路费。韩富荣说，自己虽然不认识他，但他身无分文，不帮他的话他也走不了，就给了元钱，也没指望他能来还。没想到大约过了2年，这个男子真回来还钱了。韩富荣扩建楼房的时候，他担着一车货物毁坏的风险，还帮忙拉过木板。他说：“嫂子救过我的命，不帮忙可不行。”
传统方法制作风干牛肉干
韩富荣能吃苦、勤快，对人热心、乐于助人，为饭店赢来了良好的口碑。饭店原材料采用散养“沙窝子”牛，味道好，分量足，价格实惠，让靳记牛肉坊闻名遐迩。每年许多人都会慕名前来，想要品尝一下“大辫子”家原汁原味的牛肉。
灰腾河牌系列牛肉酱
如今，如果你再想品尝“大辫子”家的牛肉，不必非去灰腾河不可。年，位于东风路口北米处的靳记牛肉坊第一家分店正式开业。店里牛肉材料还是采用灰腾河“沙窝子”牛，特色菜牛头宴、炖牛肉、牛肉干、风干牛肉干菜系等都很受顾客欢迎。
灰腾河“沙窝子牛”
两年前，韩富荣成立了靳记食品有限责任公司，申请了“灰腾河”专利。“灰腾河”牌罐装牛肉酱开始走向市场。如今，罐装牛肉酱已入驻锡林浩特市两家德克隆超市，进入多伦县、太仆寺旗、西乌旗、正蓝旗等旗县以及呼和浩特的部分超市，前景十分广阔。韩富荣说，先通过罐装牛肉酱这个产品，把“灰腾河”品牌打响。接下来，利用灰腾河的天然资源，通过“灰腾河”牌系列牛肉产品远销，带动周边牧户依靠养牛致富，最终打造出锡盟的牛肉品牌。
主编：姹娜
编辑：张淑敏
推荐阅读
?锡市21家幼儿园占道圈地被清理
?都市花园小区物业与业主矛盾多谁之过
?锡市沿街店铺违规私设的墙体轮廓灯、LED显示屏被拆除
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇