北京治白癜风好的医院是哪家 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/勿点↑一切关于吃的研究都是为了给你带来更美好的食物上海最好吃的广东粥铺，生滚粥和云吞都很好吃。今日最后一天营业。我们坐在店里吃掉了最后一碗云吞面。问老板：什么时候会再开？这家粥铺，是在做选题「夜宵吃到不想回家」时候发现的。最初吸引我们的，是小店里热气腾腾的生滚粥，扑面而来的香气。这碗蚝仔牛肉粥，是熟客之选。第一次去，老板一定会推荐你喝艇仔粥，「有油条配呀」，他会指着墙上挂着的油条说。后来，这里成了全没事干研究院热爱的小店。推门进去，会遇见同事。0.这家小店究竟有什么特别之处呢？我们从老板开始说。老板是广州黄埔区人，到上海十年。起初他在一间粤菜大酒楼里做总厨，餐厅生意火爆，厨房人头攒动，但他最终辞了职，和老婆一起开了这家生滚粥店。这次，厨房里只有他一个人。广东生滚粥，就是预先熬好了粥。客人进门，点牛肉、蚝仔、鱼片、猪肝等各色食材后，老板就当着你的面把食材入粥，当场「滚」熟。粥里只有酱油和盐，食材讲究新鲜入味，粥入口绵密滚烫，食物鲜甜，闷热天里一碗喝下去，只觉得浑身通透。店里一台冰箱放着预处理的食材。鱿鱼要弹牙，牛肉要入味，猪肝要用高度白酒腌制……当天吃什么见冰箱，多的没有。老板说，他是完全用家庭做法开粥店，一天大概卖碗粥，广东妈妈怎么煮，他就怎么煮。店铺非常小，只有十个座位，连菜单都是满满当当写在墙壁上的，充分利用每一寸空间。菜单上那么多粥，每一碗食材都由老板精心搭配。黑鱼金钱片粥，金钱片是鱼切圆片名字好听（没图鱼骨粥，鱼头鱼尾带点肉的鱼大骨，去煮粥（没图鳝片粥，老板说可以加猪肝，黄鳝片处理得特别紧实鲜甜，猪肝要用粉肝，讲究新鲜，再用高度白酒腌制处理，他很自豪说「上海没得吃这么好的噢」（还是没图……没图是因为老板娘心情不好，不让拍照。去店里的熟客都会加老板娘的