TUhjnbcbe - 2024/10/4 11:30:00
导读：俗称“拽倒驴”，曾是民间常见的凉茶原料，如今却一文不值夏季天气炎热，所以很多人喜欢躲在空调房里，一边享受着冷气，一边吃着冰镇西瓜。那么在以前没有空调的情况下，人们如何度过夏季呢？为了解决这一问题，智慧的劳动人民想出了很多办法，而在民间最为常见的有2种，一种是躲在大树底下乘凉，还有一种就是吃一些可以清热解暑的食物，不过以前吃的那些清热解暑食物和现在可不太一样，至少有很多在现在都很少有用了，以至于很多人都不知道这些解暑食物，比如用牛筋草制作的凉茶、薜荔制作的凉粉，假酸浆制作的凉粉等等。说到凉茶，很多南方地区的朋友应该比较熟悉，常见的有薄荷茶、紫苏茶、夏枯草茶等，但是这牛筋草凉茶又从而说起呢？（田边的牛筋草）相信很多人都会有这样的疑问，牛筋草能做凉茶吗？答案是肯定的，而且还曾是民间常见的一种凉茶原料，至少在笔者儿时那会，很多老一辈的农民朋友都会用它来做凉茶。牛筋草，对于很多在农村长大的朋友来说并不陌生吧，它是一种十分常见的野草，在我国分布也十分的广，几乎全国各地都有，在农村的房前屋后、路边、田边、山野林区均可见到。它长得有些像韭菜，却没有韭菜那种香味，也不能吃。而牛筋草给人们最大的印象就是难拔，至于有多难拔，相信很多农村长大的朋友深有体会，所以在民间，它也有着“拔不动”、“拽倒驴”、“千人拔”等俗称。（一个人很难拔动牛筋草）至于为何牛筋草能用来做凉茶，原因很简单，它本就是民间一种常见的草药，而且使用历史悠久，早在古代的时候，就被人们所使用了，在《神农本草经》、《本草纲目》中也均有记载。具体来说，牛筋草全草均可作为草药入药，其味甘、性凉，有着清热利湿、凉血解毒作用，可用于伤暑发热、小便不利、痢疾、便血、疮疡肿痛、跌打损伤等症。也是因为它有着这些作用，在以前的时候才成为了民间常见的凉茶原料，毕竟牛筋草相比于其他野草来说，是最为常见的了。（新鲜的牛筋草）那么用牛筋草如何做凉茶，方法有2种，第一种是鲜用，也就是用镰刀割一些新鲜的牛筋草回来，只需去地上部分即可，洗净之后切段，加入适量的水，煮开即可。牛筋草本身是有一股甘甜味的，喝起来的话会有一股淡淡的甜味，若是觉得不够的话，可以加入一些老冰糖一起煮。第二种则是干用，也是用镰刀割一些新鲜的牛筋草回来，洗净切段，然后将其晒干，一般晒制个2、3天即可，在用的时候直接开水冲开就行。（牛筋草煮水）在以前的时候，牛筋草算是民间一种十分有用的野草了，它除了可以用来做凉茶，还可以用来做饲料，不管是喂猪、喂羊、喂马以及为其他家禽都可以。而且牛筋草的根系十分的发达（这也是它难拔动的原因），使得它有着优良的水土保持作用。不过如今随着农村生活条件越来越好，除了生活在山区的一些老一辈的农民朋友还会用它之外，其他地方几乎也没人会用它了，甚至还成了很多农民朋友讨厌的田间害草，变得一文不值了。各位朋友，你认识牛筋草吗？你知道牛筋草的这些价值吗？欢迎留言交流哦！